Warmes TCM-Frühstück

Ein warmes, gekochtes Frühstück ist ein wesentlicher Bestandteil der TCM-Ernährungslehre. Es stärkt die Mitte, regt die Verdauung an und fördert die Bildung von guten Körpersäften.

Für etwas Abwechslung in die morgendliche Routine, hier ein bewährtes Rezept:
(zu therapeutischem Zweck nach Rücksprache mit Fachperson anpassen)

Grundzutaten (für 4 Personen):

• 250 g Hirse oder Haferflocken

• 1 EL Nüsse  (Mandelsplitter, Cashew, Baumnüsse)

• 1 EL Sesamsamen, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne

Ergänzungen (je nach Saison und persönlichem Geschmack):

• 1 Apfel klein geschnitten

• 1 Birne frisch

• Beeren, Trauben je nach Saison

• 1-2 Datteln

• 1 Feige

• 1 EL Weinbeeren, Rosinen

• Zimt

• Kardamon

Zubereitung

• Getreide in einer beschichteten Pfanne rösten, ohne Öl!

• Nüsse dazu geben und mit rösten. Mit heissem Wasser ablöschen. Quellen lassen.

• Früchte und andere Zutaten aus der Auswahl hinzufügen.